小廚師:我的幸福投資

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  • 出版年:2010[民99]
  • 出版社:時報文化
  • 出版地:臺北市
  • 集叢名:蔡穎卿作品集:3 作家作品集:61
  • ISBN:978-957-13-5230-5 ; 957-13-5230-6

國立中央大學附屬中壢高級中學

可借 1

簡介

餐桌雖然只是一方木頭或其他質地構成的圍坐空間,但在餐桌的活動中,一個人的思考方式與價值觀很容易就顯露而出。餐桌文化絕非只是口腹之間豐盛與美味的問題,它或許可以被視為最見微知著的教養顯示。

2009 年2月,蔡穎卿展開了一項生活教養計畫--「小廚師」活動,藉由餐飲工作的練習場,讓孩子從備料、烹調、點菜、上餐到買單,擔任一天的小廚師,希望幫助孩子習得烹飪實作、美食的知識、時間感與自己對餐廳文化的貢獻,真實體驗工作的意義與價值,也學習解決問題的能力與方法。

每次的小廚師活動都是一個獨一無二的生活劇場,不同的孩子表現出不同的特質,不同的事件投射出不同的思考;蔡穎卿把這些小廚師的工作身影與歷程,及從中獲得的教養啟思,化為溫柔流動的影像與文字記錄,提醒父母好好照顧自己的孩子,陪伴他們一步步美好自己、發現自己、肯定自己。

第一部分〈愛的接力〉,將「小廚師」一年半來的帶領活動日記整理成27篇有主題的分享,期待父母不只視其為一場活動的觀察,也能找到與孩子相處時適合每一個家庭的同工方式。

第二部分〈美的實作〉則是以寫給孩子的角度,一方面呈現小廚師的現場料理紀實,一方面設計各種讓孩子感受小小樂趣的食譜實作,分享其中的知識、操作方法與趣味。只要父母願意協助孩子,在家裡一樣能創作這樣的喜悅,共同探索生活的輕盈美感、體會投入工作的快樂。
 

章節

  • 〔推薦序〕讓心中感動的璉漪擴大 鍾惠蘋(p.6)
  • 〔自序〕好好照顧自己的小孩 蔡穎卿(p.8)
  • 致本書攝影者-我的先生Eric(p.12)
  • 〔後記〕謝謝我同工的伙伴們(p.230)
  • 〔附錄〕我的幸福投資(p.233)

作者簡介

蔡穎卿 (Bubu)

1961年生於台東縣成功鎮,成大中文系畢業。目前專事於生活工作的教學與分享,期待能透過書籍、專欄、部落格及習作與大家共創安靜、穩定的生活,並從中探尋工作與生命成長的美好連結。

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